Resep Fish Galantine

Bingung weekend nanti mau bikin apa ? tenang-tenang, ada ko solusinya, gimana kalo bikin fish galantine ? gimana bikinnya ? gampaaang, nih nisa bakalan ngasih resep fish galantine, semua bahan mudah dicari ko, oke langsung aja yaaa

FISH GALANTINE

Bahan Ikan:
250gr Ikan Tuna fillet, cincang halus atau blender
1butir telur
bawang bombay, secukupnya, cincang
lada
garam

Bahan Rebusan (White Stock):
2 buah tulang sapi, cuci bersih
Mirepoix (Onion, Carrot, Celery) secukupnya
Air

Cara membuat :
1. Bumbui ikan yang sudah halus dengan telur, lada dan garam, aduk merata. Lalu tambahkan bawang bombay yang sudah di chops, oh iya, nambahin bawang bombaynya ga usah banyak-banyak, dari satu buah bawang bombay, yang kita butuhin cuman 1/4 nya.
2.Siapkan kain kasa, kalo ga ada kain kasa kalian bisa pake kain buat manasin nasi, atauga kain apa aja, yang penting tipis tapi ga gampang robek terus pori-pori kainnya kecil
3.Langsung kita tata: diatas kain, simpen adonan ikan tadi tapi separuhnya yaa jangan semua, lalu ratakan. Tambahkan isian, seperti bayam atau wortel, tapi sebelum di masukan, sayuran tersebut harus diblach terlebih dahulu. Jangan terlalu lama ngeblanchnya, karna yang kita cari cuman warna. Lalu tata di atas adonan ikan, setelah itu tambah kembali adonan ikan yang masih ada, ratakan.
4.Gulung adonan secara perlahan, padatkan. Lalu ikat dengan karet atau tali
5. Rebus ke dalam white stock selama 35-45 menit
6. Angkat lalu grill fish galantine sampai warnanya kecoklatan

Oh iya, kalian udah tau cara bikin white stock ? belum ? Oke nisa kasih tau

Cara membuat White Stock :
1. Cuci tulang sapi sampai bersih
2. Rebus tulang bersama Mirepoix
3. Bersihkan permukaan air rebusan bila air keluar kotoran dari tulang sapi, bentuknya sih kaya busa gitu bersihinnya pake centong aja, cuman ngambil busanya aja
4.Setelah rebusan tulang bersih, white stock siap dipakai

Gimana gampang kan ? =))
Kalo kalian ga suka ikan, bahannya bisa di ganti ko, pake daging sapi cincang atau ayam cincang. Terus juga kalo ga ada ikan tuna kalian bisa pake ikan dori atau salmon, asal jangan pake ikan kakap, soalnya bau amis dari ikan kakap tajem banget.
Satu lagi, khusus daging ayam, tulang white stock bisa di ganti menggunakan tulang ayam.
Dan ini hasilnyaaa. Hmmm yummy ! selamat mencobaaa =)))

Continue reading Resep Fish Galantine

Kamu suka ?

Kita sedang bahagia, jangan buang waktu menerka-nerka akhirnya. Tenang, aku disini, slama kau disisi, aku berjanji tak kemana-mana

Yaaaaaap sekarang-sekarang aku lagi suka sama lagu yang satu ini, betul ! lagunya Tangga - Tak kemana mana. Awal pertama denger, udah langsung suka sama lagunya, kerasa banget kalo mereka bawain lagu itu pake hati. Penasaran ? nih dengerin ajaaa yaaa

 

Gimana, kamu suka ?

Continue reading Kamu suka ?

Sakitnya tuh disini

Pernah ga, kalian suka sama orang, dan sukanya itu udah lama banget ? Terus, pernah ga, kalian punya temen yang deket banget yaa pokoknya udah di anggep sahabatlah ? dan pernah ga, kalian ngerasain ternyata temen kalian itu suka sama orang yang kita suka juga ? Pernah ? Pasti sakitnya tuh disini, haha

Nah itu yang aku rasain sekarang :(. Awalnya sih emang aku suka curhat ke temen aku gitu, terus dia juga deket sama orang yang aku suka. Dulunya dia suka ngasih info tentang orang yang aku suka itu, cuman sekarang, semuanya berubah semenjak negara api menyerang.

Awalnya aku anggap biasa aja, temen aku itu kalo main ke rumah pasti yang dibahas tentang orang yang aku suka, siapa coba yang ga seneng diceritain tentang keadaan orang yang kita suka, tapi makin kesini, aku punya feeling kalo sebenernya temen aku itu suka juga. Emang sih ga ada bukti yang jelas, pernah tuh aku nanya sambil bercanda kaya gini "Kamu ko ngomongin dia terus, jangan-jangan kamu suka yaaaa ? adeyyyy" dia cuman ngejawab "Engga koo ihhh enggaa" dan bilangnya itu sambil senyum-senyum. Sampai suatu hari, aku pinjem hp dia, eh ternyata... :( dia nyimpen foto orang yang aku suka.
Pas ngeliat itu, aku pura-pura biasa aja, dan aku cuman mikir "Yaa cuman sekedar nyimpen aja kali yaa"
Belum lama aku liat, dia langsung ngerebut hp nya terus bilang "Eh iya foto ini teh tadinya mau liatin ke kamu, tapi kayanya udah liat yaa?" sambil pura-pura bego aku jawab aja "Oh iyaa ?". Oke skip.

Lanjut, pas hari sabtu gitu, gatau kapan, lupa, yang jelas aku liat bm itu hari minggu pagi.
Jadi gini, temen aku itu ngebm, dia ngirimin foto cewe, gatau siapa, pas dibawahnya dia bilang "Ini foto cewe si itu (orang yang aku suka) dia ganti dp, kayanya pacarnya. Maaf yaa aku ga maksud bikin kamu galau"
Rasanya dapet bm pagi-pagi yang kaya gini tuuuh, eeeemmmmmm sakitnya disini :(
Aku sih percaya ga percaya yaa, soalnya emang aku ga secontact sama orang yang aku suka. Terus aku nanya ke temen aku
"Ini bener ? Kamu ga bohong ? Aslinya ?"
dan dia jawab "Benerlah, ngapain aku bohong put, orang contact nya aja bener nama dia ko, kamu ga percaya sama aku ?"
"Bukan ga percaya, cuman takutnya salah liat kamunya, atau di contact kamu ada nama yang sama kaya dia, yaa 2 contact sama nama tapi beda orang"
"Engga, cuman satu. Ah kamu mah ga percaya sama aku meren :'("
"Iyaa percayaa percayaaa"
Disitu udah banyak tanda tanya banget, ini tuh bener atau salah. Dan tiba-tiba aku galau seharian -_-

Udah beberapa lama, tiba-tiba hp aku bunyi, eh ternyata ada line dari orang yang aku suka, seneng, tapi sakit hati juga hahaha tadinya ga akan ngejawab, cuman karna penasaran dan pengen nanya, akhirnya ngejawab.
Aku sempet cerita ke temen aku yang satu lagi, akunanya gini "Ih si ini ngeline, kata kamu aku nanya jangan ?" "Jangan, atu put -_-" "Kenapa ?" "Nanti soak dianya -_- dijamin ga akan di jawab gera, kalo mau nanya jangan sekarang-sekarang, nanti aja kalo udah lama ngobrolnya" "Tapi penasaran :( kapan lagi nanya" "Yaudah terserah deh._."
Dengan nekatnya aku nanya hahaha tapi ga langsung ._. basa-basi dulu, gini "Eh aku mau nanya" daaan balesannya adalaaah "Nanya weh, tapi moal dijawab" oke fix, apa yang dikatakan temen aku bener, daan fix aku ga nanya, sampe hari ini dan mungkin nanti aku ga akan nanya nanya -____-

Emang ga enak kalo ternyata temen sendiri suka sama orang yang kita suka, dan emang bener, ngejaga komitmen itu lebih susah dari orang yang pacaran.
Mau cemburu juga ga berhak, orang dia bukan pacar aku. Mau nyalahin temen aku juga kan apa-apaan, soalnya aku punya prinsip "Semua orang berhak suka sama apapun dan siapapun, aku ga berhak larang-larang dia, toh aku juga manusia, yang bisa suka sama siapa aja"
Buat sekarang sih, aku lagi coba buat ngelepasin dia, galau ? engga, soalnya udah sering aku galau gara-gara dia hahahaha jadi udah kebal.
Yaa, yaudah, sekarang aku ga mau pusing-pusing tentang cowo dulu, ntar juga kalo ada yang suka sama aku mah pasti ada yang ngedeketin, bener ga ?

Intinya sih, dia bukan buat aku, dan aku harus ngelepasin diaaa hehehe (walau sedikit nyeredet). Sekian..

Continue reading Sakitnya tuh disini